夏天來了，高溫之下的廚房總是很容易生出各種味道。明明吸走了油煙，清洗了廚具，異味從何而來？其實，還有許多廚房清潔的盲點你還沒做好。

下水槽:清潔劑溶解油污

廚房長期進行烹飪操作，水槽、管道很容易堆積了廚房的余污，長時間下來難免有異味。可以取小蘇打粉倒在水槽或者排水孔的四周，然后加入白醋混合，靜置約10分鐘后緩緩倒入沸水，“清潔劑”沖入排水孔后能有效疏通排水管、清除水槽的異味。油污嚴重的也可以購買廚房下水管道強力化油劑滴入管道進行油污溶解。

地漏:要定時清潔更換

地漏是廚房內與排水管重要交接點，有阻隔污染物、防止飛蟲、細菌和臭氣上泛的重要作用。首先要挑選一個適合廚房的地漏，建議使用磁鐵式自封地漏，有水時打開，沒水時關閉，出水較快；其次要確保排水管與地漏吻合，如有磨損出現不咬合情況應立即更換；最后要清理隔板上的雜物、拆開清洗地漏，用毛刷對地漏各部件進行清刷，對下水道進行消毒除臭處理后再將地漏重新安裝好。

廚具:芥末加熱水沖洗

高溫潮濕暴雨天氣，廚房的廚具尤其是砧板很容易長霉點，鍋子用久了也終究有油味。洗廚具的時候在熱水中加入少許芥末配成芥末水沖洗擦拭一遍，可以有效去除霉味，同時可以明顯地減少和抑制霉斑的出現；另外像砧板這種時長碰到生肉的廚具，應該每周用鹽擦拭一次，表面沖凈晾干，并且定期更換砧板。