設計商用廚房，是如今裝修設計的一大塊內容，但這個工作一般人并不能勝任，還需要專業的設計人員來完成，并在設計的過程中，要將相關的注意事項都搞清楚了。具體涉及到的方面并不少，下面就一起來匯總下吧。

操作平臺高度：在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當您長久地屈體向前20度時，將對您的腰部產生極大的負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。

燈光布置：廚房燈光需分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設置方便的開關裝置，還有性能良好的抽油煙機一般也有燈光，對烹飪是足夠了。

嵌在廚柜中的電器設備：面積大小比較適中，電器隨之也帶進了廚房方便了許多，可因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在廚柜中的適當位置，方便開啟、使用。

廚房里的矮柜好做成抽屈：推拉式，這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40㎝寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。

充分利用有效空間：廚房吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵，如食品加工機，烤面包機等。

孩子的安全防護：廚房里許多地方要考慮到防止孩子發生危險。如爐臺上設置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌制品應放在矮柜下專門的柜子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屈里。

能坐著干活：廚房里不少活是完全可以坐著干的。這樣可以使您脊椎得以放松，所以，為您自己設置一個可以坐著干活的附加平臺。

垃圾擺放：廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒，又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門上，設一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。

進行商用廚房設計，以上介紹的這些注意事項，其實有些在居家進行廚房設計的時候，也最好是稍微注意下。將可能會出現的問題，提前想到了，并排除掉了，在具體操作的時候，能更為注意。