現代的家庭誰都希望有一個能給全家提供美味可口飯菜的廚房，所以打造一個廚房，是不可或缺的。傳統的居住哲學認為住宅的三大要素是“門、廳、灶”，廚房是三要素之一。下面艾默柯廚房工程小編就帶大家來了解一下，廚房工程如何布局，10年老司機經驗告訴您。

一：一般的廚房工程會在洗滌后進行加工,然后烹飪,因此,最好將水池與灶臺設計在同一流程線上,并且二者之間的功能區域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。這樣,操作者在烹飪中能避免不必要的轉身,也不用走很多冤枉路。在U型廚房中,可以將二者設置在同一長邊上,形成I型流程；或將一方設計在長邊上,另一方設計在相鄰的短邊上,形成L型流程。而在島型廚房中,可以將水池與灶臺共同設置在島上,并穿插有操作臺面。靠墻的櫥柜可以作為儲物空間及操作空間。

二：人在雙肘彎曲操作時,兩肘之間寬度在55厘米左右,水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離,才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來,成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶,而灶臺下面放置烤箱。

三：廚房臺面應盡可能根據不同的工作區域設計不同的高度,如洗滌區,位置高些會舒服些,水池可調高5厘米;而有些臺面位置低些會更好,如果使用者很喜歡做面點,那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是,在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化,特別是在較小的廚房中,過多的變化會影響整體的美觀等等。

三：如果能夠巧妙地利用色彩的特征，科學地進行色彩的搭配，可以為廚房工程增添無限的亮麗光彩，以彌補廚房空間及整體設計上的不足，創造出令人賞心悅目的視覺效果。一般來說，淺淡而明亮的色彩，使狹小的廚房顯得寬敞；純度低的色彩，使廚房溫馨、親切、和諧；色相偏暖的色彩，使廚房空間氣氛顯得活潑、熱情，可增強食欲。廚房空間過高，可以用凝重的深色處理，使之看起來不那么高；太小的房間，用明亮的顏色，運用淡色調，使人產生寬敞舒適感。采光充分的廚房可以用冷色調來裝飾，以免在夏日陽光強烈時給人感覺更火熱。

廚房是全家人營養的制造站與心靈慰藉的補給站。所以，廚房是關乎一個家庭和睦快樂、幸福健康、財源廣進的重要場所。廚房工程的布局萬萬不可輕視。想了解更多相關廚房工程知識，請閱讀《商用廚房設計說明，裝修注意事項有哪些》