企業(yè)單位食堂廚房工程廠家哪家好？一個企業(yè)往往不止要考慮工作怎么好，還要考慮到員工的餐飲，好的企業(yè)管理對于食堂廚房這塊也是做得很好的，企業(yè)單位的食堂不比家里的那種，都是采用商用的廚房設備甚至是定制服務，接下來艾默柯小編帶大家一起來看看企業(yè)單位食堂
廚房工程廠家哪家好！
(1)、價格合理性原則
價格是買賣雙方永恒的話題，賣方總希望能將自己的產(chǎn)品價格賣高一些多掙點利潤，而買方卻希望少花錢能買到好的產(chǎn)品，追求的是人們普遍所謂的價廉物美，然而成本的控制質(zhì)量的管理始終是一對相輔相成的孿生兄弟，好的設備價格一般較貴，而質(zhì)量差的設備較便宜。因此酒店在選購設備時，應以能滿足生產(chǎn)為前提，至于價格，只要合理即可?？赏ㄟ^供方提供送貨上門，安裝，延長保修期，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題無條件退貨，保養(yǎng)調(diào)試等一系列措施，努力降低購買費用，力求酒店成本控制管理，以合理的價格購買品牌的設備。
(2)、易于清潔的原則
廚房設備生產(chǎn)廠家，可謂魚龍混雜，有品牌公司也有家庭作坊式的生產(chǎn)商，他們生產(chǎn)出的廚房設備差異很大，有些雖然能用，但很不便于清潔保養(yǎng)，如多數(shù)和面機用后清潔時，由于底部沒有裝漏水孔，污水不能排除，只有用抹布吸水，清潔時很不方便。同樣的問題，許多電油炸爐也存在這方面的缺陷。因此，在選購設備時要選擇設計簡潔、合理，便于清潔衛(wèi)生的產(chǎn)品不然不符合餐飲衛(wèi)生管理制度。如工作臺、工作柜的門要便于拆裝、清洗，大型湯鍋的鍋體要能旋轉(zhuǎn)，設備的表面要光滑，抗腐蝕，性能穩(wěn)定。
(3)安全牢固、經(jīng)久耐用的原則
廚房生產(chǎn)安全是重中之重，餐飲管理制度規(guī)定所購設備有威脅到生命和財產(chǎn)安全的隱患，是設備購買中必須考慮到的問題，因此在選購設備時，要認真觀察設備有無安全說明書和安全保護裝置。如自動報警、自動斷電等。另外，還要檢查設備的邊角、邊緣，有無突出尖銳的毛邊、焊接處是否牢固，板材是否按照規(guī)定的厚度，設備內(nèi)部的一些龍骨支撐點是否利用鍍鋅材料或其他劣質(zhì)材料代替等，必要時有些機械設備需開啟轉(zhuǎn)動，查看運轉(zhuǎn)是否正常，有無異常聲音。
(4)多功能性和可移動性
隨著科技的進步，現(xiàn)代廚房已有許多機械集多種功能于一體。如多功能切肉絞碎機、多功能攪拌機等。前者，容切肉絲、肉片、絞肉于一體，后者容和面、揉面、拌陷、打蛋糕等功能于一體，購買使用這些的多功能設備，不但減少投資費用，而且減少了廚房的占地面積，提高工作效率，也降低了勞動力成本，廚房設備的可移動性可方便不同部門的使用，也便于清潔助于完成餐飲衛(wèi)生管理制度的規(guī)定、維修。
(5)售后服務及時周到的原則
廚房生產(chǎn)會產(chǎn)生大量的油煙，加上廚房的濕度也較大，長此以往，廚房設備很容易發(fā)生故障，如維修不及時，會影響正常出餐。設備售后維修是否快捷、周到往往決定企業(yè)食堂對供應商的選擇。
(6)成本的控制質(zhì)量的管理原則
其生產(chǎn)是不間斷的，選擇不同的能源其生產(chǎn)成本也不一樣,日積月累，成本的差異是非常驚人的。就目前供廚房生產(chǎn)的能源來說，有電、煤氣、液化氣、柴油、天然氣等，在選擇廚房設備時，應根據(jù)實際情況，設備的功率大小應根據(jù)廚房的生產(chǎn)量來確定，應選擇熱效率高、能源利用率高、能量消耗低的設備，有助于餐飲業(yè)成本控制管理，具體選擇時可征求設備供應商和餐飲管理者的意見。
湖南艾默柯節(jié)能廚具有限公司自成立以來，專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術，企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設備正常運轉(zhuǎn)。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務商。
綜上所述，就是小編為大家整理的企業(yè)單位食堂
廚房工程廠家哪家好，2022廚房工程廠家推薦-廠家定制，選擇到好的商用廚房工程廠家也是對于企業(yè)來說是一件很幸運的事情，好的廚房工程不僅可以給員工帶來好的用餐體驗更是對企業(yè)的評價也是提升！感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關訊息請閱讀
《企業(yè)食堂的廚房設計該如何配置，這些商用廚房設備要素需要考慮清楚!》 
