學(xué)校食堂廚房工程怎么設(shè)計？學(xué)校廚房是關(guān)系到學(xué)校師生的一個健康飲食方面，需要特別重視注意，學(xué)校食堂廚房工程的建設(shè)就尤為重要，廚房工程完工后看起來簡單，但想要將廚房工程做到簡單便利、干凈衛(wèi)生、規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)不是一件簡單事，接下來艾默柯小編為大家詳細(xì)講解一下學(xué)校食堂廚房工程怎么設(shè)計！

　　1、粗加工間：應(yīng)選用在便利食材進行分類，蔬菜進行莖類，去皮類進行加工，房間應(yīng)堅持有三個及以上水池，便利清洗。應(yīng)堅持有滿足的臨時寄存架，這樣能夠把清洗好的蔬菜進行臨時寄存。


　　2、精加工間：應(yīng)設(shè)在便利操作人員對菜品進行切配，并設(shè)制有儲藏柜這樣能夠把未運用的菜品進行寄存，堅持潔凈。


　　3、熱加工間：熱加工間是烹飪的重要場所，集中有爐灶，蒸煮，烤制等設(shè)備。熱加工間設(shè)備在于結(jié)合運用需要確認(rèn)設(shè)備，加工間的最窄面寬度不小于8米。


　　4、主食加工間：主副食品進行加工，主食是指面食、米飯，主食，加工間的寬度為8m。


　　5、餐廳：職工食堂廚房規(guī)劃就餐區(qū)規(guī)劃時應(yīng)有滿足的空間，堅持餐廳內(nèi)寬敞，通風(fēng)，明亮，潔凈等，餐廳大門應(yīng)堅持疏通，便利人員集中和疏散。涼菜間，備餐間應(yīng)采用單獨房間，能夠采用玻璃墻。


　　6、倉庫：倉庫應(yīng)選用在便利進貨及領(lǐng)用食材，堅持道路疏通，在倉庫運輸?shù)淖呃壬蠈挾炔坏陀?.5m。

　　湖南艾默柯節(jié)能廚具有限公司自成立以來，專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的服務(wù)理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務(wù)成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。


　　綜上所述，就是小編為大家整理的學(xué)校食堂廚房工程怎么設(shè)計，2022學(xué)校食堂廚房工程方案，合理規(guī)劃好廚房是十分重要的一項工程，感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關(guān)訊息請閱讀《為什么學(xué)校食堂要進行設(shè)計布局，學(xué)校食堂廚房設(shè)計布局的重要性【今日更新】》