酒店廚房工程如何進行防御措施？隨著科技的不斷發展，在廚房工程這一塊的要求也是比較嚴格的，酒店廚房工程一般都是采用節能、防火等設備進行建設，并且要做到便于清潔衛生、整潔等，下面一起來看看酒店廚房工程如何進行防御措施吧！

　　針對絕大多數廚房的現狀，加強對酒店廚房的防火安全管理是消防工作的重點。


　　1、加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制定。


　　2、對廚房內的燃氣啟動電源開關。


　　3、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。


　　4、廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范，嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。


　　5、廚房內使用的各種炊具，應該用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。


　　6、工作結束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源。


　　酒店廚房設備的選購原則有以下幾點：


　　衛生：酒店廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內在質量。


　　防火：酒店廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


　　方便：廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。


　　美觀：酒店廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。


　　安全：酒店廚房設備除了防火安全等，還需要其產品的質量保證，酒店廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全


　　環保：酒店廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃氣，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶，多數能達到節能30%-60%以上。

　　湖南艾默柯節能廚具有限公司自成立以來，專注于商用廚房整體項目節能技術，企業秉承“科學、節能、高效”的服務理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設備正常運轉。切實為各行業客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專業的服務成為具有核心競爭力的節能商用廚具定制服務商。


　　綜上所述，就是小編為大家整理的酒店廚房工程如何進行防御措施，2022酒店廚房工程防御措施要點，酒店廚房工程的防御措施是十分重要的，可以節約很多的能源，能避免發生火災事故更加的安全。感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關訊息請閱讀《大型酒店廚房設備安裝有什么要求，2022大型酒店廚房設備安裝事項【實時更新】》