單位食堂廚房設備最低配置有哪些標準？在單位食堂中我們可以看見有很多的廚房設備在“工作”，廚房設備是每一個廚房都必備的，少了它任何的工作都完成不了，廚房設備的選擇要首先考慮安全、有供餐能力、完整的功能等，那么單位食堂廚房設備最低配置有哪些標準呢？接下來艾默柯小編就來為大家詳細講解一下吧！
　　一、廚房設備有哪些選取選擇

　　為了保證單位、酒店、餐館的等級標準,國家還頒布了星級酒店評定標準,對廚房供餐種類、廚房設備設施的相應標準,提出了強制性要求。例如,高級餐館必須有點心供應;星級酒店必須“至少能提供兩種風味的中餐,24小時提供中西式早餐、正餐送餐服務”。如果在策劃設計時缺項,就不能滿足設計標準要求,一旦實施就會影響運營以后的評級。

　　二、廚房設備有如下最低配置標準原則

　　1.完整功能的最低配置:根據經營的餐品系列加工工藝所必需的主要設備和配套設備。

　　2.保證供餐能力的最低配置:保證就餐高峰所需要的廚房設備種類和數量。

　　3.保證食品安全的最低配置:為保證食品安全所要達到的最低限度強制性要求。例如洗碗間的消毒設備和最少三眼洗碗水池,廚房的保鮮冰柜、保鮮工作臺的要求,都是為了保證食品安全的強制性要求。

　　4.評定標準的最低配置:為了滿足國家和地方餐館、酒店評級標準對廚房供餐種類的具體要求,必須具備相應的廚房設備。如高級餐館必須有點心供應,星級酒店必須提供兩種風味的中餐和一種外餐。
　　湖南艾默柯節能廚具有限公司自成立以來，專注于商用廚房整體項目節能技術，企業秉承“科學、節能、高效”的服務理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設備正常運轉。切實為各行業客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專業的服務成為具有核心競爭力的節能商用廚具定制服務商。

　　綜上所述，就是小編為大家整理的單位食堂廚房設備最低配置有哪些標準，廚房設備在很多功能上有些會重合，因此也要學會減少一些設備，做個舍取。感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關訊息請閱讀《如何選購即使用又美觀的商用廚房設備，2022商用廚房設備推薦【含設備清單】》