廚房是餐廳的靈魂和心臟，從酒店正式開始籌備時,就必須對這個心臟進行很好的規劃、設計和建設。設計一個商用廚房時，有三點是從一開始就要考慮的，而且它們貫穿商用廚房設計過程中的整個流程：目的，預算，空間。下面艾默柯廚房設備廠家小編就帶你來了解一下，一起來看看吧!

從餐飲業主的角度出發

1. 合理配比餐飲設備

廚房設備的選型和配比以適用、實用為原則，分析滿足餐廳出品要求，參考業主廚房投資預算，讓業主以最合理的投資來采購性價比最高的設備，充分的利用廚房的每一寸寶貴空間，發揮用每一臺設備最大功能。

廚房設計顧問公司會根據酒店的定位，忠于廚房出品的需求，為廚房配比合理的餐飲設備。

2. 節能高效的廚房設計理念

在餐廳的日常運營中，廚房的能耗開支占到很大的一部分，廚房每天都在消耗大量的能源，排放大量的油煙廢氣和垃圾，節約能源，降低能耗，減少污染物排放，是廚房設計的重要指標之一。

廚房設計方案的優劣和設備的選型決定著整個餐廳的運營成本，要從降低廚房運營成本的角度出發，設計合理的廚房布局流程，提高出品速度和廚師工作效率。

2. 省錢的廚房

設備初期投資省錢，廚房運行成本節能省錢，廚房動線合理，減少人力成本，時間成本。

廚房設計是一項復雜的技術，決定廚房建設投資，決定運營成本，決定空間利用率與工作流程，影響工作效率和出餐質量，更決定廚房工作環境。

選專業的廚房設計公司有什么優勢呢？

設計師不帶任何額外的經濟目的來為客戶設計，并一心一意的考慮如何滿足餐飲業主的方案優劣。

廚房設備公司的設計師由于公司的影響下，為保護公司的利益著想，為促成合同，因此設計上會受到很大的局限。這就是廚房設備公司免費設計和專業的第三方設計方案的根本區別。

廚房設計顧問公司為客戶提供設計服務之后與客戶同為甲方，改變了以往客戶自己面對設計和施工一體的局面。專業的設計公司介入，可以幫他們的客戶擺脫孤立無援的局面，并一起監督廚房設備公司，使得廚房設備公司規范標準的施工，合理的報價！想了解更多相關廚房設備知識，請閱讀《怎么選購到安全環保的廚房設備？[今日推薦]》