現(xiàn)在年輕人中不少人對廚房設(shè)備這個感覺到陌生，其實廚房設(shè)備是家用廚房設(shè)備和商用廚房設(shè)備的統(tǒng)稱。而商用廚房設(shè)備與家用廚房設(shè)備區(qū)別不大，只是商用的要求更高一些。為了使大家對于廚房設(shè)備有更多的了解，下面小編就來給大家介紹一下廚房設(shè)備。

　　1、廚房設(shè)備的定義

　　廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。

　　2、廚房設(shè)備爐具類

　　廚房設(shè)備當中最重要的是爐具類，顧名思義爐具類包括了燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。爐具類產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚?，因此在挑選的時候應(yīng)該注重產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3、廚房設(shè)備處理加工類

　　廚房設(shè)備里面的處理加工類包括和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。這些小家電能為廚房生活增添不少樂趣。

　　4、廚房設(shè)備消毒和清洗加工類器具

　　廚房設(shè)備消毒和清洗加工類器具包括清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。整潔舒適的廚房必須要準備消毒和清洗器具。

　　5、廚房儲存設(shè)備

　　用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備包括平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

　　6、廚房配套設(shè)備

　　常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。一般大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。

以上就是小編對于廚房設(shè)備的介紹，而廚房設(shè)備大致就是以上這些分類。希望通過小編的介紹能對大家認識廚房設(shè)備有更多的幫助，如需了解更多相關(guān)內(nèi)容可閱讀《廚房設(shè)備使用過程中的誤區(qū)》。