隨著環(huán)境問題的不斷出現(xiàn)，環(huán)境污染不斷加重，人們?cè)絹碓阶⒅匦逝c節(jié)能問題。就廚房設(shè)備而言，也在不斷的發(fā)生著變化，與時(shí)俱進(jìn)。比如從傳統(tǒng)的鍋灶到煤氣灶再到今天的電磁爐，每一次都是科技的發(fā)展與進(jìn)步。今天小編要給大家介紹的就是商用電磁爐的好處。

一、電磁爐灶的安全性更佳。

與傳統(tǒng)明火爐相比：由于不需燃燒柴油或石油氣，就不用再擔(dān)心點(diǎn)火或調(diào)火不當(dāng)引起的炸爐。

在防漏電方面：由于電磁爐感應(yīng)線圈采用本身高度絕緣且耐高溫線制作，安裝時(shí)與鍋體并沒有直接接觸，中間是用厚15-20mm的隔熱材料隔開的，其工作靠電磁場感應(yīng)使鍋體自身發(fā)熱，再加上系統(tǒng)本身的防過流設(shè)計(jì)及電源上安裝的以防萬一的高靈敏度的漏電開關(guān)這三重保護(hù)措施，絕沒有漏電危險(xiǎn)發(fā)生的可能。

防輻射方面：電磁爐感應(yīng)線圈所產(chǎn)生的電渦流磁場，對(duì)鐵質(zhì)物質(zhì)最大有效作用距離約30mm，超出這個(gè)距離的鐵質(zhì)物質(zhì)感應(yīng)強(qiáng)度會(huì)隨著距離的增加而迅速衰減。約離開100mm時(shí)幾乎無感應(yīng)效果，在加上感應(yīng)線圈背鍋面有磁場切割磁條陳列，加強(qiáng)鍋體對(duì)磁力線的匯聚吸收作用，使得電渦流磁場外散播的可能更是微乎其微，尤其經(jīng)過完全密封的金屬外殼包裹屏蔽后，任何電渦流磁場均不可能再對(duì)人體造成傷害。

二、電磁爐灶的使用效率更高。

在能量的吸收利用方面：由于傳統(tǒng)明火爐燃燒柴油或石油氣時(shí)是屬于爆炸性燃燒加上鍋體為弧形表面，其余熱量都經(jīng)煙囪排放了，決定了傳統(tǒng)明火爐必然是一種高耗能低利用率的設(shè)備，而商用電磁爐采用最先進(jìn)的電磁感應(yīng)加熱技術(shù)，除了系統(tǒng)本身工作時(shí)的微量耗能外幾乎無任何浪費(fèi)，其熱利用率可達(dá)到百分之九十以上;在烹飪火力方面：(1)商用電磁爐采用大功率加熱技術(shù)，可以使鍋內(nèi)溫度在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到我們所需要的程度所用時(shí)間至少傳統(tǒng)明火爐;(2)商用電磁爐采用磁感式檔位火力調(diào)節(jié)，只需輕輕撥動(dòng)，就可以完全控制火力大小，與傳統(tǒng)明火爐相比，它得火力更精確、細(xì)膩。

三、電磁爐灶的節(jié)能效果更好。

商用電磁爐的熱效率達(dá)到百分之九十以上，使用成本比傳統(tǒng)燃?xì)庠畹桶俜种氖俜种呤?，它的加熱速度更快，比傳統(tǒng)廚具效率高出百分之三十之六十。

四、使用電磁爐灶的工作環(huán)境更舒適。

傳統(tǒng)的柴油、石油、天然氣等燃燒時(shí)，因與空氣中的氧氣結(jié)合爆炸燃燒，導(dǎo)致大量熱量散發(fā)，以致爐灶高溫甚至噴火，同時(shí)排放大量一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，污染環(huán)境，影響人體健康，商用電磁爐工作時(shí)，沒有任何有害物質(zhì)或氣體排放，對(duì)設(shè)備產(chǎn)生的微量磁輻射，完全隔絕了電渦流磁場產(chǎn)生的輻射，真正做到了“0”污染，為保護(hù)環(huán)境做出了極大的貢獻(xiàn)。另外，在使用者舒適方面;由于不在使用鼓風(fēng)機(jī)，使用者不再需要忍受高噪音及高溫煎熬;極大改善工作環(huán)境。

由于科技的不斷進(jìn)步與發(fā)展才有了現(xiàn)在的商用電磁爐，科技的發(fā)展改變著我們的生活。以上就是小編對(duì)于商用電磁爐好處的詳細(xì)介紹，希望通過小編的介紹大家能對(duì)商用電磁爐有更多的認(rèn)識(shí)和了解，如需了解更多相關(guān)內(nèi)容可閱讀《商用電磁爐日常使用保養(yǎng)》。