不管什么東西生產出來都需要進行檢驗，檢驗其是夠符合標準，各方面是否合格等等。檢驗是衡量物品是否達標的標準之一。中央廚房設備也不例外。我們需要通過對中央廚房設備進行檢驗來確定是否標準，那么中央廚房設備檢驗的要求有哪些呢？接下來小編就來給大家介紹一下中央廚房設備的檢驗標準。

 一、中央廚房檢驗設備有哪些 ？

 中央廚房檢驗設備有很多，今天小編不想長篇大論，只是介紹幾個常用的中央廚房檢驗設備，常用的有功能食品安全檢驗儀、多功能食品分析儀、儀器附件箱、勻漿粉粹機、超聲波提取儀、勻漿粉粹機、餐具菌落總數(shù)試紙等等。小編大概選幾個給你介紹一下吧！

 二、中央廚房設備檢驗要求 ？

 1、十通道多功能食品安全檢驗儀應滿足的要求？

 答：嚴格按照國家標準，適用于食品安全13個項目的檢驗定性、定量分析，應滿足檢驗更加準確，10通道獨立光源檢驗。操作便捷、超大液晶屏幕，中文提示，無需專業(yè)人員即可操作。能夠設置30個以上蔬菜名稱，并可根據(jù)客戶要求經行調整。檢驗報告可打印中文菜名、抑制率、是否合格、檢驗日期、檢驗單位。

 2、中央廚房設備檢驗——多功能食品分析儀的要求？

 答：檢驗主機應滿足完成檢驗樣品的定性、定量分析等操作。

 3、超聲波提取儀設備要求？

 答：應滿足快速振蕩提取、快速培養(yǎng)試劑及清洗實驗器皿。

 4、中央廚房設備檢驗——離心機設備要求？

 答：能高速旋轉產生的強大離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，這樣才能將樣品種不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質分開。

 5、中央廚房設備檢驗—0.01g電子天平要求？

 答：要求設備精確計量，不能有絲毫的誤差。

 6、食品菌落總數(shù)試紙應滿足的要求？

 答：在細菌培養(yǎng)15-24小時后，試紙能很明顯的顯示細菌。

 7、中央廚房設備檢驗—手持ATP熒光檢驗儀設備應該滿足的要求？

 答：持ATP熒光檢驗儀能快速檢驗飲用水中微生物，餐具潔凈、能快速檢驗食品加工器具、工作臺面、餐飲器具。

 以上就是小編給大家介紹的中央廚房設備的檢驗標準，希望小編的介紹能對大家有所幫助。這里只給大家介紹一下中央廚房設備中的一部分，大家如需了解更多有關中央廚房設備的相關內容可閱讀《中央廚房設備管理應該堅持哪些原則？》。