學(xué)校食堂廚房設(shè)備有哪些？學(xué)校食堂廚房的教育規(guī)模、方式等不同，在采購(gòu)廚房設(shè)備的時(shí)候就有不同的設(shè)備需求，但是一般很多廚房都是會(huì)配有包括面點(diǎn)間、主操作間、粗加工間、備餐間、洗消間等功能區(qū)，那么你知道學(xué)校食堂廚房設(shè)備有哪些嗎？接下來(lái)艾默柯小編為大家詳細(xì)講解一下吧！

　　一、主食間設(shè)備裝備清單


　　面點(diǎn)間首要用來(lái)加工米、面、點(diǎn)心類主食。運(yùn)用設(shè)備有：和面機(jī)（和面）、攪拌機(jī)（攪拌面團(tuán)）、壓面機(jī)（限制面條）、面粉車、木面案板臺(tái)、雙門(mén)蒸飯箱（面點(diǎn)、米飯等主食的蒸制）、多層電烤箱連醒發(fā)箱（面團(tuán)醒發(fā)和面食、點(diǎn)心類烤制）、落地式電餅鐺（制造餅類）、四門(mén)高身雪柜（食材暫存）、單開(kāi)調(diào)度柜（暫存調(diào)料）、雙星水池（半成品清洗）、光解式煙罩（油煙搜集凈化）、隔油池（除油污）、混水龍頭（可一起出冷熱水）、洗地龍頭號(hào)。


　　二、副食操作間設(shè)備裝備清單


　　中餐熱廚間首要用來(lái)制造湯類、熱菜類。運(yùn)用設(shè)備有：?jiǎn)晤^鼓風(fēng)灶（少數(shù)熱菜炒制）、大鍋灶（大量熱菜炒制）、雙頭低湯灶（煲湯）、雙層工作臺(tái)、四門(mén)高身雪柜、四層貨架（物料暫存）、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭號(hào)。


　　三、粗加工間設(shè)備裝備清單


　　粗加工間首要用于蔬果、肉類的開(kāi)始加工，包括清洗和切配。運(yùn)用設(shè)備有：?jiǎn)涡桥枧_(tái)（清洗肉類）、大斗單星水池（清洗蔬果類）、切片機(jī)（肉類食材的細(xì)切）、絞肉機(jī)（做肉餡）、雙層工作臺(tái)（食材的開(kāi)始切配）、四層貨架等。


　　四、消洗間設(shè)備裝備清單


　　消洗間首要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存。運(yùn)用設(shè)備：洗碗機(jī)（碗碟的清洗消毒）、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、集氣罩（洗碗機(jī)熱氣的搜集）、單星污碟臺(tái)（污碟的浸泡及預(yù)洗）、高壓花灑（污碟的預(yù)洗）、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)（殘食的搜集）、洗地龍頭（地上的清洗）、高溫消毒柜（餐具消毒）、碗碟柜（餐具的存儲(chǔ)）送餐車等。


　　五、售餐備餐間設(shè)備裝備清單售餐間首要用于用餐前的預(yù)備


　　運(yùn)用設(shè)備有：五格熱湯池柜（菜品保溫）、保溫暖湯車（湯、粥、米飯保溫）、單開(kāi)調(diào)度柜（餐具存儲(chǔ)），單星水池、混水龍頭號(hào)。別的還有開(kāi)水器、開(kāi)水器用濾水器、調(diào)料車、平板車、送餐車、收殘車等廚房設(shè)備。

　　湖南艾默柯節(jié)能廚具有限公司自成立以來(lái)，專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的服務(wù)理念，力爭(zhēng)為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，全方位保證用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務(wù)成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。


　　綜上所述，就是小編為大家整理的學(xué)校食堂廚房設(shè)備有哪些，2022學(xué)校食堂廚房設(shè)備清單，學(xué)校食堂廚房設(shè)備主要是采購(gòu)些餐前準(zhǔn)備的東西，提高效率。感謝大家的閱讀，希望對(duì)大家有所幫助，如需了解其他相關(guān)訊息請(qǐng)閱讀《學(xué)校食堂廚房工程怎么設(shè)計(jì)，2022學(xué)校食堂廚房工程方案【含效果圖】》