酒店廚房工程有哪些設計技巧？隨著經濟的發展，對于酒店廚房來說，也是消費者比較關注的一個事情，也是酒店整體的一個部門，廚房食堂工作時間是比較長的，廚房的舒適度對于廚師來說十分重要，也對酒店廚房的效率和質量有很大的影響，那么酒店廚房工程有哪些設計技巧呢？下面艾默柯小編為大家詳細講解一下！
　　一、頂部

　　如果酒店或餐廳有中式菜的話，那么廚房每天都會經歷“炒、煎、蒸、炸、煮”的考驗，因此在廚房設計中選擇材料時需要注意防火防潮，當然易清潔也是一個首要考慮的問題。

　　二、臺面

　　1、高度

　　臺面的高度選擇是非常重要的，如果在廚房設計時，臺面的高度設計不合理，那么洗菜刷鍋時彎著腰、炒菜顛勺時夾著胳膊都十分難受，更何況一天要炒十多個小時的菜。通常來說，合理的高度是在85cm上下浮動，既不墊腳，也不用抬胳膊。

　　2、材料

　　在材料的選擇上，盡量選擇防水、防火、易清潔的材料，這樣可以放置水流到櫥柜的后面，造成廚房損壞。

　　3、櫥柜

　　櫥柜也是廚房的主角之一，酒店或餐廳的廚具總需要有個可以存放的地方，但是由于菜品的不同，廚具的大小也會不同，因此在做廚房設計的時候，需要將出軌進行大小不等的分隔，將餐具分類存放，這樣找起來也方便。

　　4、地面

　　關于地面的設計和處理，我們主要考慮的就是防滑、易排水、易清潔，這樣就不會造成廚房有什么意外發生。

　　湖南艾默柯節能廚具有限公司自成立以來，專注于商用廚房整體項目節能技術，企業秉承“科學、節能、高效”的服務理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設備正常運轉。切實為各行業客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節省每一分成本，以貼心專業的服務成為具有核心競爭力的節能商用廚具定制服務商。

　　綜上所述，就是小編為大家整理的酒店廚房工程有哪些設計技巧，廚房工程在很多的行業應用中都是需要尋求一個安全舒適度，在酒店廚房工程設計中要根據酒店的格調進行參考設計。感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關訊息請閱讀《大型酒店廚房設備安裝有什么要求，2022大型酒店廚房設備安裝事項【實時更新】》