星級(jí)酒店廚房工程如何布局？近年來(lái)，廚房工程的改變也使得一些廚房的基本布局發(fā)生了變化，星級(jí)酒店不同的風(fēng)格所打造出來(lái)的廚房工程也是有一些差別，但廚房工程建設(shè)最主要的就是要符合標(biāo)準(zhǔn)，做好消防措施，接下來(lái)艾默柯小編就來(lái)為大家詳細(xì)講解一下星級(jí)酒店廚房工程如何布局吧！
　　一、星級(jí)酒店廚房工程有哪些布局風(fēng)格

　　一字型：把所有的工作區(qū)都安排在一面墻上，通常在空間不大、走廊狹窄情況下采用。所有工作都在一條直線(xiàn)上完成，節(jié)省空間。酒店廚房設(shè)備工程建議工作臺(tái)不宜太長(zhǎng)，否則易降低效率。在不妨礙通道的情況下，可安排一塊能伸縮調(diào)整或可折疊的面板，以備不時(shí)之需。

　　L型：將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心，依次配置于相互連接的L型墻壁空間。最好不要將L型的一面設(shè)計(jì)過(guò)長(zhǎng)，以免降低工作效率，這種空間運(yùn)用比較普遍、經(jīng)濟(jì)。

　　U型：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，和L型的功用大致相同，空間要求較大。水槽最好放在U型底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為準(zhǔn)，使三角形總長(zhǎng)、總和在有效范圍內(nèi)。此設(shè)計(jì)可增加更多的收藏物品空間。

　　走廊型：將工作區(qū)安排在兩邊平行線(xiàn)上。廚房設(shè)備工程建議在工作中心分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。

　　變化型：根據(jù)四種基本形態(tài)演變而成，可依空間及個(gè)人喜好有所創(chuàng)新。將廚臺(tái)獨(dú)立為島型，是一款新穎而別致的設(shè)計(jì)；在適當(dāng)?shù)牡胤皆黾恿伺_(tái)面設(shè)計(jì)，靈活運(yùn)用于早餐、調(diào)酒等。

　　二、這些布局結(jié)合實(shí)際情況操作是否合適

　　1、是否具備使燃料充分燃燒（燃油灶具的高壓噴射霧化裝置及燃?xì)庠罹叩亩庾罴雅浔妊b置）的核心部件。

　　2、輔助配風(fēng)用電功耗是否低于80W。

　　3、是否采用高效聚熱保溫的爐膛設(shè)計(jì)。

　　4、是否對(duì)點(diǎn)火、火力控制、配風(fēng)及安全保護(hù)的實(shí)施全方位，可靠耐用的電氣化控制。

　　5、使用中產(chǎn)生的噪音是否低于國(guó)家規(guī)定的作業(yè)區(qū)65分貝的噪音標(biāo)準(zhǔn)。
　　湖南艾默柯節(jié)能廚具有限公司自成立以來(lái)，專(zhuān)注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的服務(wù)理念，力爭(zhēng)為客戶(hù)提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專(zhuān)用車(chē)隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，全方位保證用戶(hù)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)客戶(hù)在降低能耗和減少人員依賴(lài)等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專(zhuān)業(yè)的服務(wù)成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。

　　綜上所述，就是小編為大家整理的星級(jí)酒店廚房工程如何布局，2022星級(jí)酒店廚房工程方案，不同的酒店廚房也可以是不同的類(lèi)型，但是總體還是要看酒店的設(shè)施和場(chǎng)地進(jìn)行設(shè)計(jì)布局，在進(jìn)行星級(jí)酒店廚房工程時(shí)可以和廠(chǎng)家商量設(shè)計(jì)。感謝大家的閱讀，希望對(duì)大家有所幫助，如需了解其他相關(guān)訊息請(qǐng)閱讀《酒店廚房工程應(yīng)該如何設(shè)計(jì)，大型酒店食堂廚房設(shè)計(jì)方案「含效果圖」》