商用廚房工程設(shè)計(jì)是商業(yè)裝修中重要的一部分，雖然裝修風(fēng)格大不相同，但所用材料上基本類似。商用廚房工程設(shè)計(jì)需要注意哪些問題？下面長(zhǎng)沙艾默柯讓小編帶你一起來看商用廚房工程設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)有哪些！

　　一、商用廚房工程設(shè)計(jì)3面要做好—墻面、頂面、地面

　　商用廚房

　　1、墻面瓷磚：商用廚房的墻面瓷磚和家用瓷磚完全不一樣，家用的可以選擇冷色調(diào)帶顏色的瓷磚，但商用廚房的就一般不選顏色，最多使用的還是統(tǒng)一的白色，因?yàn)椴惋媽?duì)衛(wèi)生的要求非常嚴(yán)格，所以建議用白色瓷磚。

　　2、地面要防滑：商用廚房的地面要選購防滑的瓷磚，因?yàn)閺N房的油煙非常大，防滑地磚可以避免廚房廚師的不小心滑倒。造成意外事故，可以提高工作效率。

　　3、廚房頂面：商用廚房工程的吊頂要選擇防腐蝕的材質(zhì)，因?yàn)閺N房的油煙氣比較大，一般用的是鋁扣板，鋁扣板材質(zhì)的吊頂是耐腐蝕性較好的，也是目前市面上使用最多的。尺寸用的多的以600*600為主流主要考慮頂面設(shè)備的維修保養(yǎng)。

　　二、后廚廚房裝修防水不容忽視

　　商用廚房給排水

　　1、明溝的設(shè)計(jì)要保證明溝的直線性 及合理的坡度。這樣污水的排放才能暢通。

　　2、廚房的下水溝一般用的是瓷磚，也有用不銹鋼材質(zhì)進(jìn)行滿焊接的，這2個(gè)材質(zhì)都可以。

　　三、商用廚房工程裝電路要做好

　　商用廚房電位

　　1、首先電壓的負(fù)荷一定要夠，否則老跳閘會(huì)影響整個(gè)廚房的運(yùn)作和出菜效率，影響客人就餐。

　　2、灶具設(shè)備和大電量設(shè)備一定要單控開關(guān)，主要是防止有一路電壞了，其他不能使用，這些小細(xì)節(jié)是容易被忽視的，不注意小細(xì)節(jié)會(huì)給你帶來大的損失和不必要的麻煩哦

　　四、商用廚房照明——燈具要選對(duì)

　　1、廚房排煙罩的燈一定要有防爆盒，以免發(fā)生燈爆炸的危險(xiǎn)，有了防爆盒廚房工作人員安全有保障。

　　廚房?jī)?nèi)部燈具的顏色要選擇白色燈，并帶有防護(hù)罩一般不使用其他顏色，白色的燈又助于廚師對(duì)菜品的色澤上有很好的把握，能保證菜品的美觀是色澤度。    以上是長(zhǎng)沙艾默柯小編和大家分析的關(guān)于商用廚房工程設(shè)計(jì)裝修需要注意的一些問題，如需了解更多關(guān)于商用廚房工程相關(guān)知識(shí)可以閱讀下《商用廚房工程設(shè)計(jì)哪家好》。