隨著社會的發展，越來越多的酒店開始出現，越來越多的廚房設備廠家開始出現在外就餐也受到越來越多的人的喜愛，那么你知道酒店廚房有哪些？包括以下哪些成員你知道嗎？下面艾默柯廚房工程廠家小編就帶你來了解一下吧！

1、庫房類

原材料庫房和冷凍庫和冷藏庫，原材料庫房放貨架就可以了。冷庫里要放冷庫專用制冷設備和貨架。

2、粗加工類

蔬果粗加工間：水池、混水龍頭、隔油池、絞切機、切片機、工作臺、貨架、洗地龍頭等。

肉類粗加工間：水池、混水龍頭、隔油池、絞肉機、切片機、鋸骨機、工作臺、貨架、洗地龍頭等。

3、面點間

用來做中式面點，主要配備攪拌機、和面機、壓面機、蒸爐、電烤箱、醒發箱等。

4、主廚房

主做中餐，配備設備有炒爐、保溫調理柜、煲仔爐、低湯灶、蒸柜、煙罩、水池、隔油池、工作臺、菜架、雪柜等

5、西餅房

做面包和西點的設備，木面案、面粉車、冰盆車、攪拌機、和面機、酥皮機、醒發箱、烤箱、煙罩、水池、調理柜和雪柜等。

6、西餐廚房

烹制西餐，主要配置西餐爐具，有扒爐、電炸爐、湯鍋、煲仔爐、萬能烤箱及萬能烤箱用軟水機、面火爐、調理柜、水池和平臺雪柜、隔油池、四格熱湯池柜、高身雪柜、煙罩、貨架等。如果是明廚，可能會配置豪華煙罩、前端油煙凈化器、嵌入式電磁爐等。

7、冷葷間

高身雪柜、平臺雪柜、水池、碗柜、調理柜、多士爐等。

8、洗消間

配置設備有洗碗機及其配套設備、工作臺、三星水池、消毒柜、隔油池等。

9、大堂吧加工間和吧臺

相對簡單的設備配置，加工間的臺下式洗杯機、消毒柜、碗碟柜、水池、混水龍頭、調理柜、隔油

池等，吧臺的水池、混水龍頭，臺下式制冰機、制冰機用濾水器、榨汁機、奶昔機、攪拌機等。

10、自助餐臺

需要的設備有自助餐爐、布菲爐、陳列保溫架等。

以上就是小編給大家講解的關于星級酒店廚房設備成員有哪些，看完你就知道了的相關知識，星級酒店的廚房設備的分類還是很細致的，需要選購的東西也很多，需要好好分類，選出價格合適質量過關的產品才是最好的，找一家好的廚房設備廠家是很重要的，想了解更多相關廚房工程知識，請閱讀《中央廚房設備有哪些，2018中央廚房設備知識清單》