在布置裝修的時候，廚房這塊是個大工程，因?yàn)楹芏喽际请[蔽性的，所以一定要保證將相關(guān)的工作都做好了。為了將廚房工程做好了，廚房工程設(shè)計(jì)規(guī)范要遵循和堅(jiān)持，就拿2017年設(shè)計(jì)方案來看，值得推薦的有不少，下面就為大家從整體上做一個介紹，可根據(jù)需求情況來參考。

1、應(yīng)有足夠的空間，滿足基本炊事家務(wù)活動的需求。

在廚房內(nèi)，要進(jìn)行食品、餐具的洗滌，食物的配切，擱置餐具，周轉(zhuǎn)熟食，其最小空間尺度應(yīng)得到相應(yīng)的滿足。

2、滿足最低儲物空間。

從生活實(shí)際出發(fā)，現(xiàn)代家庭對柴米油鹽等生活必需品都有一定的儲備，特別是雙職工的家庭，因時間關(guān)系儲量―般還要多些，同時各種烹飪器且也需一定的存放空間。

3、滿足廚房家具、設(shè)備的安裝空間。

住宅廚房的家具、設(shè)備應(yīng)包括灶臺、操作臺、洗滌池、儲物柜，此外還應(yīng)有冰箱等家電。為了在有限的空間安置這些東兩，傳統(tǒng)的混凝土制作的灶臺等已被整齊、美觀、衛(wèi)生的整體廚房所替代。整體廚房是按照實(shí)際尺寸，依據(jù)人體工程學(xué)理論，用專業(yè)設(shè)備加工而成。高度方面，臺面高度為800～850毫米(850毫米為推薦尺寸，下同)，深度為550～00毫米;吊柜的高度受層高和使用者身局限制，深度為300～350毫米。長度尺寸應(yīng)結(jié)合各種家電的尺寸統(tǒng)一考慮。

4、操作流程布置應(yīng)符合“省力工作三角區(qū)”。

根據(jù)效率專家的研究，操作者在廚房的三個點(diǎn)――即水池、爐灶和冰箱之間來往最多，他們稱三者之間的連線為工作三角區(qū)。因?yàn)檫@三個功能通常要相互配合，所以要安置在最合適的距離內(nèi)以節(jié)省時間、人力。這三邊之和宜在3.60～6.71米之間，過長成過短都將降低廚房的作業(yè)效率?？傞L在4.50～6.00米時效率最高?；谶@個原則，同時考慮到水池和爐灶間往復(fù)最頻繁，距離在1.20～1.80米較為合理，冰箱與爐灶間距離以1.20～2.70米較為恰當(dāng)，而冰箱與水池間距離在1.20～2.10米較好。此外，廚房交通道應(yīng)盡量避開工作三角區(qū)，使作業(yè)線少受干擾。

廚房工程設(shè)計(jì)規(guī)范在空間布置上，在設(shè)備安裝，還有通風(fēng)、照明、采光等各個方面都一定要注意做好了。按照相關(guān)的規(guī)定，在設(shè)計(jì)裝修的時候，嚴(yán)格做好了，不僅能保證后期正常使用，同時還可以減少不少麻煩出現(xiàn)。