很多地方都有食堂，在進(jìn)行食堂布置的時(shí)候，相關(guān)的設(shè)備不可缺少，那么食堂廚房設(shè)備包括哪些呢？購(gòu)買(mǎi)的花費(fèi)也是需要根據(jù)設(shè)備的具體情況來(lái)看的，可以列出一個(gè)清單來(lái)，這樣不至于容易出現(xiàn)遺漏的情況。

食堂廚房設(shè)備一般分為幾個(gè)大類(lèi)：1、預(yù)加工設(shè)備；2、烹飪?cè)O(shè)備；3、抽排風(fēng)設(shè)備；4、售賣(mài)設(shè)備；5、洗滌設(shè)備；6、貯存設(shè)備；7、燃?xì)饧半娏υO(shè)計(jì)、給排水設(shè)計(jì)和廚房專(zhuān)用消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)；

    預(yù)加工設(shè)備一般包含水池、貨架、冷鏈設(shè)備、臭氧洗菜機(jī)，這些設(shè)備中，一般貨架的價(jià)格比較便宜，大部分在百元之內(nèi)，冷鏈設(shè)備和臭氧洗菜機(jī)的價(jià)格普遍是在300—800元之內(nèi)，其中還有比較高端的，價(jià)格則是在千元至上。

    烹飪?cè)O(shè)備包括各種功能的中西餐爐灶、冷鏈設(shè)備、水池、炊具等。在這些烹飪?cè)O(shè)備中各種功能的中西餐爐灶的價(jià)格多是在200—600元之內(nèi)，而其他的炊具都是一些小廚具，價(jià)格大約也是在少則幾十元，多則上百元的范圍內(nèi)。

    抽排風(fēng)設(shè)備里主要是油煙罩、排風(fēng)管、風(fēng)機(jī)、凈化器、新風(fēng)機(jī)組、新風(fēng)管道，這一系列的食堂廚房設(shè)備的價(jià)格是比較昂貴的。像油煙罩、風(fēng)機(jī)、凈化器的價(jià)格大部分都是在上千元。因?yàn)樵谑程玫膹N房里，只一塊是起一個(gè)衛(wèi)生、潔凈的作用，所以建議大家在選購(gòu)時(shí)要注意質(zhì)量。

貯存設(shè)備這一塊是比較重要的，包括地架、層架、冷鏈設(shè)備、保潔碗柜等。因?yàn)橄褚话愕拇笮褪程枚际菚?huì)預(yù)先購(gòu)進(jìn)很多食材，所以，儲(chǔ)存設(shè)備就顯得尤其重要，其中又以冷鏈設(shè)備為重中之重。它們的價(jià)格大部分都是在上千元左右，但是它們使用的時(shí)間周期長(zhǎng)，并且有質(zhì)量保證。

食堂廚房設(shè)備包括哪些？上面介紹的已經(jīng)比較清楚了，大家在具體選擇購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，清單還是一定要先列出來(lái)的，不然沒(méi)有目的的選擇，最終容易落下一些什么東西。專(zhuān)人負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作，確保不會(huì)出現(xiàn)遺漏，確保該買(mǎi)的都準(zhǔn)備齊全了。