廚房設(shè)備種類多種多樣，廚房中的商用廚房該配置哪些設(shè)備？相信這個(gè)問題不少人都想知道，接下來艾默柯廚房設(shè)備廠家就來為您詳細(xì)解答一下這個(gè)問題。一起來看一下吧！廚房設(shè)備指的是在廚房里協(xié)助廚房工作人員完成食品加工處理的設(shè)備，由于商用廚房的作用不同，所以設(shè)備的類別也不同。下面我們來了解一下具體的分類。

1、廚房設(shè)備灶具爐具類廚房設(shè)備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設(shè)備都是最常用的，使用頻率比較高，購(gòu)買時(shí)需要質(zhì)量靠譜一點(diǎn)的。

2、廚房設(shè)備加工類廚房設(shè)備中還有使用率相對(duì)高一些的，比如說處理和加工設(shè)備，主要包括和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、切羊肉片機(jī)、攪拌機(jī)等，這些都是加工處理的能手。有了這些設(shè)備，能給廚房提高不少效率。

3、廚房設(shè)備清洗消毒類就餐完畢，碗碟需要清洗，就會(huì)用到我們下面要說到的廚房清洗消毒類設(shè)備，主要包括洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、水池、花龍頭灑及高壓沖地龍頭等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用餐具和食用的食品才能夠安全放心。

4、廚房設(shè)備存儲(chǔ)類存儲(chǔ)設(shè)備顧名思義就是廚房里儲(chǔ)存物品的設(shè)備，通常需要存儲(chǔ)的物品包括原材料、半成品、調(diào)料、干貨等。這些設(shè)備主要包括冰箱、、冷庫(kù)這些低溫存儲(chǔ)設(shè)備，以及米面架、平板貨架、調(diào)理柜等常溫存儲(chǔ)設(shè)備。

5、廚房配套設(shè)備在商用廚房里，常見的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等，這些都是餐飲類廚房設(shè)備必不可少的。

以上就是廚房設(shè)備的幾種類別，也是我們商用廚房基本都需要用到的產(chǎn)品，了解了這些您在做廚房配套的時(shí)候就容易多了。想要了解更多廚房設(shè)備信息，請(qǐng)閱讀《職工食堂廚房設(shè)備大全[2018總結(jié)]》