單位食堂廚房設備配置有哪些？不同性質(zhì)的食堂廚房設備是不一樣的，每一個經(jīng)營者會根據(jù)經(jīng)營方向來定制需要什么廚房設備，但是一般的食堂廚房都會包含主操作間、粗加工間、備餐間、洗消間等功能區(qū)，接下來艾默柯小編為大家詳細講解一下單位食堂廚房設備配置有哪些！

　　1、面點間設備配置清單：主要用來加工米、面、餅類主食


　　設備有：和面機、攪拌機、壓面機、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱、雙層電烤箱連醒發(fā)箱、落地式電餅鐺、四門高身雪柜、單開調(diào)理柜、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、混水龍頭、洗地龍頭等。


　　2、主操作間設備配置清單：主要用來制作湯類、熱菜類


　　設備有：商用電磁爐、矮湯爐、煲仔爐、四眼鼓風灶、大鍋灶、雙頭低湯灶、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。


　　3、備餐間設備配置清單：主要用于用餐前的準備


　　設備有：四格熱湯池柜、保溫暖湯車、單開調(diào)理柜，單星水池、混水龍頭等。


　　4、粗加工間設備配置清單：主要用于蔬果、肉類的初步加工，包含清洗和切配


　　設備有：單星盆臺、大斗單星水池、切片機、絞肉機、雙層工作臺、四層貨架等。


　　5、消洗間設備配置清單：主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存


　　設備有：洗碗機、洗碗機用軟水機、集氣罩、單星污碟臺、高壓花灑、潔碟臺、殘食臺、洗地龍頭、高溫消毒柜、碗碟柜等。另外還有開水器、開水器用濾水器、調(diào)料車、平板車、送餐車、收殘車等廚房設備。

　　湖南艾默柯節(jié)能廚具有限公司自成立以來，專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設備正常運轉(zhuǎn)。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務商。


　　綜上所述，就是小編為大家整理的單位食堂廚房設備配置有哪些，2022單位食堂廚房設備清單，廚房設備可以根據(jù)自己的需求進行購買，但是不要使用重復不然會給廚房帶來不便，感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關(guān)訊息請閱讀《單位食堂廚房設備應該如何保養(yǎng)，2022單位廚房設備保養(yǎng)方法【今日分享】》