開餐館需要哪些廚房設備？在生活中看見的各種餐館可能會覺得沒什么想法，但是其實隱含了一項大工程——廚房設備，不管是開什么餐館好都是廚房都是離不開廚房設備的，這也是一項重要的采購工作，廚房設備的類型有多，選擇合適的廚房設備對餐館老板說是十分節(jié)省成本的，下面隨著艾默柯小編一起來看看開餐館需要哪些廚房設備吧！
　　一、烹調(diào)設備

　　小炒爐（炒菜）、煲仔爐、燃氣灶、烤箱烤爐等。

　　二、調(diào)理設備

　　工作臺、調(diào)理柜（碗碟、調(diào)料儲存?zhèn)溆茫?、貨架、碗柜?br />
　　三、洗滌設備

　　洗手池、水池、消毒柜、開水器。

　　四、廚房電器

　　冰箱、冷藏柜、微波爐、電餅鐺、切肉機、電飯煲、壓面機、和面機等。

　　五、排煙設備

　　設備有風機、油網(wǎng)煙罩、凈化器、消音箱等。

　　六、廚房設備布局

　　運籌規(guī)劃階段，通過進行經(jīng)營規(guī)劃、餐廳規(guī)劃、廚房位置、和流程規(guī)劃四個部分，明確廚房設計的要求。廚房運籌規(guī)劃=經(jīng)營規(guī)劃+總體規(guī)劃設計，運籌規(guī)劃是研究如何保證經(jīng)營規(guī)劃，即根據(jù)市場的需求，從整體上運籌、權衡、決策的過程。

　　設計準備階段，通過分析圖紙、實地勘測、復尺測量、確認設備四部部分展開廚房的初步設計。在設計準備階段的越詳細設計時就會越準確。

　　布局設計階段，通過工作流程規(guī)劃、區(qū)域初步劃分、工作間布局、廚房設備布局幾個部分對設計圖紙進行調(diào)整和修改。

　　布局設計就是要根據(jù)經(jīng)營、廚房規(guī)劃確定的設計技術要求，完成具體的設計工作。包括工作流程設計、工作間布局、設備布局與選型等
　　湖南艾默柯節(jié)能廚具有限公司自成立以來，專注于商用廚房整體項目節(jié)能技術，企業(yè)秉承“科學、節(jié)能、高效”的服務理念，力爭為客戶提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專用車隊，采用24*7的工作時間，全方位保證用戶設備正常運轉(zhuǎn)。切實為各行業(yè)客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專業(yè)的服務成為具有核心競爭力的節(jié)能商用廚具定制服務商。

　　綜上所述，就是小編為大家整理的開餐館需要哪些廚房設備，2022餐館廚房設備清單，廚房設備對餐館來說是相當重要的，不同的廚房類型廚房設備的選擇也是不同，品質(zhì)和數(shù)量也會有所區(qū)別，可以根據(jù)自身的規(guī)模和預算進行選擇。感謝大家的閱讀，希望對大家有所幫助，如需了解其他相關訊息請閱讀《廚房設備應該如何搭配，2022廚房設備搭配技巧【含搭配圖】》