電磁爐產生的電磁波絕大部分分布在鍋具底部，有較少部分泄漏。最好選用不銹鋼的電磁爐鍋具盡量減少電磁泄露。電磁爐輻射”又可稱為 “電磁爐外泄輻射”，那么你知道電磁爐輻射的來源有哪些嗎？下面艾默柯廚房設備廠家小編就帶大家來了解一下，一起來看看吧！

據一些專家表示,電磁爐的輻射頻率雖然大約相當于手機信號頻率的六十分之一,但是真正決定輻射大小的功率卻要比手機信號大得多，這個輻射功率主要取決于電磁爐的電磁波的泄漏值，泄漏越大對使用者的傷害就越大，由于這種傷害是我們肉眼看不到的，因此,電磁爐被稱為“隱形殺手”,長期或長時間使用對人的身體健康會有較大的負面影響。

電磁爐外泄輻射的來源：

　電磁爐的工作原理是將50HZ的低頻交流電源，轉變為30KHZ- 40KHZ的高頻交流電源直接加到電磁爐的線圈盤中產生大功率的電磁場，再利用電磁場使鍋體產生渦流而進行加熱，也就是說電磁爐是直接利用電磁輻射對鍋具加熱工作的，所以它的熱效率最高也最節省能源。

普通的電磁爐在工作時線圈盤產生的電磁輻射除了給爐面上的鍋體加熱外，還有一部分電磁輻射會從電磁爐體內和鍋體向往泄放，而產生人們所說的外泄電磁輻射，這部分電磁輻射就是危害人體健康的電磁輻射源，外泄輻射源的強度大小與電磁爐功率和電磁爐的質量有關。電磁爐通過電磁波對鍋具進行加熱，可見功率非常之大，即使其電磁泄露的比率很小，但是這個泄漏的功率值仍然很大，對人體有明顯的傷害。如果使用者身上再帶有金屬物品，如金屬框眼鏡、項鏈、金屬腰帶等，這些金屬物品如同接收天線的引向器，這樣受到的輻射將更大。

電磁爐產生的電磁波絕大部分分布在鍋具底部，有較少部分泄漏。

電磁爐的工作頻率是20KHz~30KHz，這個頻段的電磁波非常適合對鐵磁性的鍋具進行加熱。理療設備發出的電磁波是紅外線和遠紅外線，其頻率范圍在300GHz到385THz，在人體皮膚的穿透力僅有0.01至0.1厘米，遠紅外線具有對皮膚表層和淺層的制熱效應，因而被用在許多疾病的輔助治療上，如肌肉酸痛、肌腱炎、扭傷及傷口不易愈合等疾病，都可以利用遠紅外線促進血液循環的特性，而達到輔助治療的目的。而電磁爐發出的電磁波和紅外線的頻率差別非常大，所以電磁爐產生的電磁波和理療使用的紅外線不可混為一談。

電磁爐的輻射和爐具、鍋具都有關系

電磁爐輻射量大小，和其所使用爐具和鍋具都有很重要的關系。爐具主要取決于其質量，電磁波的輻射位置和方向越集中向上越理想，如果向外邊緣就會產生較大的泄漏。鍋具是用來吸收電磁爐所產生的磁場的，如果鍋具材質磁阻小的話，對磁場的吸收能力就強，他建議消費者最好選用不銹鋼的電磁爐鍋具。

目前國家推行的3C強制認證，主要集中在產品性能及安全使用，如是否漏電等方面，而并沒有強制執行電磁兼容的項目，而這主要關乎兩大類產品，為電磁爐和微波爐，如果廠商一旦涉嫌對使用者造成傷害就會付出慘重代價，而我們國內消費者的利益不容易得到重視。以上知識希望可以幫助到大家，想了解更多相關廚房設備知識，請閱讀《酒店廚房工程設計注意事項，看完物超所值！》