隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的餐飲酒店行業(yè)迅速發(fā)展起來。對于酒店餐飲行業(yè)而言，廚房是非常重要的組成部分。廚房工程是廚房運行的重要部分。目前越來越多的人選擇不銹鋼廚房工程，但是很多人對于不銹鋼廚房工程安裝并不是特別了解，接下來小編就來給大家介紹一下不銹鋼廚房工程的安裝流程及注意事項。

 （一）不銹鋼廚房工程施工工藝流程

 墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測試調(diào)整→清理。

 （二）不銹鋼廚房工程施工要領(lǐng)

 廚房設(shè)備安裝前的檢驗。

 吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。

 底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔。

 安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。

 安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。

 安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。

 抽油煙機的安裝,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合,應(yīng)達到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。

 安裝灶臺,不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好。

 室內(nèi)煤氣管道的安裝原則

 室內(nèi)煤氣管道應(yīng)以明敷為主。煤氣管道應(yīng)沿非燃材料墻面敷設(shè)，當與其他管道相遇時，應(yīng)符合下列要求：

 （1）水平平行敷設(shè)時，凈距不宜小于150mm；

 （2）豎向平行敷設(shè)時，凈距不宜小于100mm，并應(yīng)位于其他管道的外側(cè)；

 （3）交叉敷設(shè)時，凈距不宜小于50mm。

 不銹鋼廚房工程氣管道與電線、電氣設(shè)備的間距，應(yīng)符合下表規(guī)定。

 煤氣管道與電線、電氣設(shè)備的間距（mm）

 電線或電氣設(shè)備名稱

 最小間距

 煤氣管道電線明敷（無保護管）　100

 電線（有保護管）50

 熔絲盒、電插座、電源開關(guān)　150

 電表、配電器300

 電線交叉20

 不銹鋼廚房工程特殊情況室內(nèi)煤氣管道必需穿越浴室、廁所、吊平頂（垂直穿）和客廳時，管道應(yīng)無接口。

 室內(nèi)煤氣管不宜穿越水斗下方。當必需穿越時，應(yīng)加設(shè)套管，套管管徑應(yīng)比煤氣管管徑大二檔，煤氣管與套管均應(yīng)無接口，管套兩端應(yīng)伸出水斗側(cè)邊20～20mm。

 煤氣管道安裝完成后應(yīng)作嚴密性試驗，試驗壓力為300mm水柱，3分鐘內(nèi)壓力不下降為合格。

 燃具與電表、電器設(shè)備應(yīng)錯位設(shè)置，其水平凈距不得小于500mm。當無法錯位時，應(yīng)有隔熱防護措施。

 燃具設(shè)置部位的墻面，為木質(zhì)或其他易燃材料時，必須采取防火措施。

 各類燃具的側(cè)邊應(yīng)與墻、水斗、門框等相隔的距離及燃具與燃具間的距離均不得小于200mm。當兩臺燃具或一臺燃具及水斗成直角布置時，其兩側(cè)進離墻之和不得小于1.2m。

 燃具靠窗口設(shè)置時，燃具面應(yīng)低于窗口，且不小于200mm。

 煤氣快速熱水器應(yīng)設(shè)置在通風良好的廁房、單獨的房間或通風良好的過道里。  房間的高度應(yīng)大于2.5m并滿足下列要求

 1.直接排氣式熱水器嚴禁安裝在浴室或衛(wèi)生間內(nèi)； 煙道式（強制式）和平衡式熱水器可安裝在浴室內(nèi)，但安裝煙道式熱水器的浴室，其容積不應(yīng)小于熱水器小時額定耗氣量的3.5倍。

 2.熱水器應(yīng)設(shè)置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm，側(cè)邊離墻的距離應(yīng)大于100mm。

 3. 熱水器應(yīng)安裝在堅固耐火的墻面上，當設(shè)置在非耐火墻面時，應(yīng)在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料，其厚度不小于10mm，每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道（包括金屬軟管）連接。熱水器的上部不得有明敷電線、電器設(shè)備，熱水器的其他側(cè)邊與電器設(shè)備的水平凈距應(yīng)大于300mm。當無法做到時，應(yīng)采取隔熱措施。

 4.熱水器與木質(zhì)門、窗等可燃物的間距應(yīng)大于200mm。當無法做到時，應(yīng)采取隔熱阻燃措施。

 5.熱水器的安裝高度，宜滿足觀火孔離地1500mm的要求。

 不銹鋼廚房工程熱水器的排煙方式應(yīng)根據(jù)熱水器的排煙特性正確選用。

 （1）直接排氣式熱水器裝有直接排氣式熱水器的房間，上部應(yīng)有凈面積不小于10cm2/MJ的排氣窗，門的下部應(yīng)有2.5m2/MJ的進風口；宜采用排風扇排風，風量不應(yīng)小于10m3/MJ。

 （2）煙道式熱水器裝有煙道式熱水器的房間，上部及下部進風口的設(shè)置要求同直接排氣式。

 （3）平衡式熱水器平衡式熱水器的進、排風口應(yīng)完全露出墻外。穿越墻壁時，在進、排氣口的外壁與墻的間隙用非燃材料填塞。

 廚房工程是后廚房使用的最重要的一步。因此廚房工程的安裝不能馬虎。以上就是小編給大家介紹的不銹鋼廚房設(shè)備的安裝方法及注意事項。相信通過小編的介紹大家對于不銹鋼廚房工程也有了更多的了解，大家如需了解更多相關(guān)內(nèi)容可閱讀《2017飯店廚房工程介紹與分析[廠家爆料]》。