很多剛開始干餐飲行業(yè)的人，都是資金和人力有限，打算開一家小型飯店，那么小型飯店的廚房應(yīng)該怎樣去設(shè)計(jì)？如何才能擁合理的布局？合理的整體廚房設(shè)計(jì)是非常重要的，下面由艾默柯廚房設(shè)備小編來(lái)為大家講述一下職工食堂廚房怎樣設(shè)計(jì)才實(shí)用。

一、 要滿足使用需求

職工食堂菜品的基本要求需滿足，在設(shè)計(jì)時(shí)根據(jù)食堂經(jīng)營(yíng)的菜品類型、預(yù)計(jì)供餐人數(shù)以及現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際位置情況進(jìn)行設(shè)計(jì)。

二、 要經(jīng)濟(jì)實(shí)用

選擇設(shè)備的時(shí)候要挑選型號(hào)適中，能夠正常滿足廚房工作使用即可，要以經(jīng)濟(jì)實(shí)用為主。

三、要功能齊全

每個(gè)環(huán)節(jié)都要配置設(shè)備，例如，熱炒、切配、洗菜、洗碗都需有相應(yīng)區(qū)域和設(shè)備

三、 要滿足衛(wèi)生要求

廚房?jī)?nèi)需要設(shè)置水池，水池的數(shù)量需至少有三個(gè)星斗，并且有相應(yīng)的防鼠防蟲措施。

以上就是小編給大家介紹的職工食堂廚房設(shè)計(jì)的思路，希望能給大家?guī)?lái)一些幫助，職工食堂很大的程度上要做到為很多人服務(wù)。想了解更多相關(guān)廚房設(shè)備知識(shí)，請(qǐng)閱讀《一套五星級(jí)五星級(jí)酒店廚房設(shè)備多少錢[2018最新價(jià)格表大全]》